Relasyon tali sa Protein, Peptides, ug Amino Acids
Mga protina: Ang mga functional nga macromolecules nga naporma sa usa o daghang polypeptide nga kadena nga napilo ngadto sa espesipikong tulo-ka-dimensional nga mga istruktura pinaagi sa mga helice, sheets, ug uban pa.
Mga Kadena nga Polypeptide: Mga molekula nga sama sa kadena nga gilangkuban sa duha o daghang mga amino acid nga gisumpay sa mga bugkos sa peptide.
Amino Acids: Ang sukaranan nga mga bloke sa pagtukod sa mga protina; kapin sa 20 ka matang ang anaa sa kinaiyahan.
Sa katingbanan, ang mga protina gilangkuban sa mga kadena nga polypeptide, nga sa baylo gilangkuban sa mga amino acid.
Proseso sa Protein Digestion ug Absorption sa mga Hayop
Oral Pre-treatment: Ang pagkaon gibungkag sa pisikal pinaagi sa pag-usap sa baba, pagdugang sa ibabaw nga bahin alang sa enzymatic digestion. Tungod kay ang baba kulang sa digestive enzymes, kini nga lakang giisip nga mekanikal nga paghilis.
Preliminary Breakdown sa Tiyan:
Human ang mga tipik nga protina mosulod sa tiyan, ang gastric acid mag-denatur niini, nga magpadayag sa peptide bond. Ang Pepsin dayon enzymatically nagbungkag sa mga protina ngadto sa dagkong molekula nga polypeptides, nga sa ulahi mosulod sa gamay nga tinai.
Pagtunaw sa Gamay nga Tinai: Ang trypsin ug chymotrypsin sa gamay nga tinai dugang nga nagbungkag sa polypeptides ngadto sa gagmay nga mga peptide (dipeptides o tripeptides) ug mga amino acid. Dayon kini masuhop sa mga selula sa tinai pinaagi sa mga sistema sa transportasyon sa amino acid o sa gamay nga sistema sa transportasyon sa peptide.
Sa nutrisyon sa hayop, ang parehas nga protina-chelated trace elemento ug gamay nga peptide-chelated trace elemento nagpauswag sa bioavailability sa mga elemento sa pagsubay pinaagi sa chelation, apan kini lahi kaayo sa ilang mga mekanismo sa pagsuyup, kalig-on, ug magamit nga mga senaryo. Ang mosunud naghatag usa ka pagtandi nga pagtuki gikan sa upat nga mga aspeto: mekanismo sa pagsuyup, mga kinaiya sa istruktura, mga epekto sa aplikasyon, ug angay nga mga senaryo
1. Mekanismo sa pagsuyop:
| Indicator sa Pagtandi | Mga Elemento sa Pagsubay nga adunay protina | Gamay nga Peptide-chelated Trace Elements |
|---|---|---|
| Kahubitan | Ang mga chelate naggamit ug macromolecular nga protina (pananglitan, hydrolyzed nga protina sa tanom, whey protein) isip mga tigdala. Ang mga metal nga ion (pananglitan, Fe²⁺, Zn²⁺) nagporma og mga coordinate bond sa carboxyl (-COOH) ug amino (-NH₂) nga mga grupo sa mga residu sa amino acid. | Naggamit ug gagmay nga mga peptide (gilangkuban sa 2-3 nga amino acid) ingon mga tigdala. Ang mga metal nga ion nagporma nga mas lig-on nga lima o unom ka miyembro nga mga singsing nga chelate nga adunay mga grupo sa amino, mga grupo sa carboxyl, ug mga grupo sa kadena sa kilid. |
| Ruta sa pagsuyop | Nagkinahanglan og pagkahugno pinaagi sa mga protease (pananglitan, trypsin) sa tinai ngadto sa gagmay nga mga peptide o amino acid, nga nagpagawas sa mga chelated metal ions. Kini nga mga ion mosulod dayon sa agos sa dugo pinaagi sa passive diffusion o aktibo nga transportasyon pinaagi sa ion channels (pananglitan, DMT1, ZIP/ZnT transporters) sa intestinal epithelial cells. | Mahimong masuhop ingon intact chelates direkta pinaagi sa peptide transporter (PepT1) sa intestinal epithelial cells. Sa sulod sa selyula, ang mga metal nga ion gipagawas sa intracellular enzymes. |
| Mga limitasyon | Kung ang kalihokan sa digestive enzymes dili igo (pananglitan, sa mga batan-ong hayop o ubos sa tensiyon), ang kaepektibo sa pagkahugno sa protina gamay ra. Kini mahimong mosangpot sa ahat nga pagkaguba sa chelate nga estraktura, nga nagtugot sa mga metal nga ion nga mabugkos sa mga anti-nutritional nga mga hinungdan sama sa phytate, nga makapakunhod sa paggamit. | Molaktaw sa intestinal competitive inhibition (pananglitan, gikan sa phytic acid), ug ang pagsuyup wala magsalig sa kalihokan sa digestive enzyme. Ilabi na nga angay alang sa mga batan-ong hayop nga adunay dili pa hamtong nga mga sistema sa paghilis o masakiton/luya nga mga hayop. |
2. Mga Kinaiya ug Kalig-on sa Istruktura:
| Kinaiya | Mga Elemento sa Pagsubay nga adunay protina | Gamay nga Peptide-chelated Trace Elements |
|---|---|---|
| Molekular nga Timbang | Dako (5,000~20,000 Da) | Gamay (200~500 Da) |
| Chelate Bond Kusog | Daghang koordinasyon nga mga bugkos, apan ang komplikado nga pagporma sa molekula nagdala sa kasagarang kasarangan nga kalig-on. | Ang yano nga mubu nga peptide conformation nagtugot alang sa pagporma sa mas lig-on nga mga istruktura sa singsing. |
| Abilidad sa Anti-interference | Madaling maimpluwensyahan sa gastric acid ug pag-usab-usab sa intestinal pH. | Mas lig-on nga acid ug alkali nga pagsukol; mas taas nga kalig-on sa intestinal palibot. |
3. Mga Epekto sa Aplikasyon:
| Timailhan | Mga Chelate nga protina | Gamay nga Peptide Chelates |
|---|---|---|
| Bioavailability | Depende sa kalihokan sa digestive enzyme. Epektibo sa himsog nga hamtong nga mga hayop, apan ang kaepektibo mikunhod pag-ayo sa mga batan-on o na-stress nga mga hayop. | Tungod sa direkta nga pagsuyup ruta ug lig-on nga gambalay, pagsubay elemento bioavailability mao ang 10% ~ 30% mas taas pa kay sa protina chelates. |
| Functional Extensibility | Medyo huyang nga pag-andar, panguna nga nagsilbi nga mga tigdala sa elemento sa pagsubay. | Ang gagmay nga mga peptide mismo adunay mga function sama sa immune regulation ug antioxidant nga kalihokan, nga nagtanyag labi ka kusog nga synergistic nga mga epekto nga adunay mga elemento sa pagsubay (pananglitan, ang Selenomethionine peptide naghatag parehas nga selenium supplementation ug antioxidant functions). |
4. Angayan nga mga Scenario ug Ekonomikanhong Konsiderasyon:
| Timailhan | Mga Elemento sa Pagsubay nga adunay protina | Gamay nga Peptide-chelated Trace Elements |
|---|---|---|
| Angayan nga mga Hayop | Himsog nga hamtong nga mga hayop (pananglitan, paghuman sa mga baboy, mga himungaan) | Batan-ong mga mananap, mga mananap ubos sa tensiyon, taas nga abot nga mga espisye sa tubig |
| Gasto | Ubos (mga hilaw nga materyales dali nga magamit, yano nga proseso) | Mas taas (taas nga gasto sa gamay nga peptide synthesis ug pagputli) |
| Epekto sa Kalikopan | Ang wala masuhop nga mga bahin mahimong ipagawas sa mga hugaw, nga posibleng makahugaw sa palibot. | Taas nga rate sa paggamit, ubos nga peligro sa polusyon sa kalikopan. |
Summary:
(1) Para sa mga mananap nga adunay taas nga trace element nga gikinahanglan ug huyang nga kapasidad sa paghilis (pananglitan, mga baboy, piso, hipon larvae), o mga mananap nga nanginahanglan ug paspas nga pagtul-id sa mga kakulangan, ang gagmay nga peptide chelates girekomendar isip prayoridad nga pagpili.
(2) Para sa cost-sensitive nga mga grupo nga adunay normal nga digestive function (eg, kahayupan ug manok sa ulahing bahin sa pagtapos), ang protina-chelated trace elements mahimong mapili.
Oras sa pag-post: Nob-14-2025
